¿Haces mayonesa tú mismo? ¡Necesariamente! Con Thermomix® es un juego de niños. Otorgado. Durante mucho tiempo, yo también he usado mayonesa del supermercado. Pero como me atreví a probarlo por primera vez, solo tenemos la versión casera. Y también los amarás. Prometido.

Conservas de mayonesa Thermomix en el tarro

mi mayonesa

  • éxito garantizado
  • no tiene un sabor demasiado pesado
  • es maravillosamente cremoso
  • también es adecuado para principiantes
  • estará sobre la mesa en 5 minutos.

He terminado con mi amor por la mayonesa casera. Ensalada de papas de la abuela descubrimiento. Aquí no se come mayonesa tan a menudo. Pero el clásico de la abuela requiere una muy buena mayonesa. Y al contrario de lo que siempre pensé, puedes hacerlo tú mismo fácilmente en la Thermomix®.

Añadir lentamente el aceite de girasol en un chorrito fino

El mayor desafío es que la masa es realmente sólida. ¿Quién no conoce las historias de la nata líquida o la cuajada? El único truco eres tú Vierta lentamente el aceite de girasol en la tapa del vaso para mezclar, dejando que fluya en un chorro delgado más allá de la taza medidora hacia la cuchilla deslizante.

La versión casera solo dura unos días.

El único inconveniente de la mayonesa casera es que no dura mucho. A diferencia de la mayoría de los productos comprados en tiendas, mi versión no contiene conservantes. Lo cual es bueno de nuevo. Pero se puede almacenar por un promedio de dos a cuatro días. Vierta en un frasco con tapa de rosca y refrigere. Importante: introduzca el vaso solo con una cuchara nueva para que entren en él la menor cantidad posible de bacterias.

Mayonesa en Thermomix


termomix® receta de mayonesa


Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de aceite de girasol
  • 1 huevo, tamaño M
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico ligero
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 3 pizcas de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 40 agua de pepino
  • 30 gramos de leche condensada

termomix® Mayonesa – cómo funciona


  1. Poner en el bol el huevo, la yema, el vinagre balsámico, la mostaza, la pimienta y la sal, 2 min 30 seg/vel 4 Emulsione vertiendo lentamente el aceite de girasol en la tapa del vaso de modo que fluya como un hilo delgado pasando la taza medidora hacia la cuchilla deslizante.

  2. Agregar el azúcar, el agua de escabeche y la leche condensada e 5 segundos | Nivel 4 mezclar Vierta la mayonesa en un tazón grande.

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Mayonesa en Thermomix

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