A los amantes de Raffaello les encantará este licor de Raffaello. Sabe increíblemente cremoso, maravillosamente a coco y puntúa con un toque de almendra. Lo mejor: mi licor Raffaello viene en una receta de 5 ingredientes y se hace en casa en la Thermomix® en 10 minutos.

Licor Cremoso Raffaello embotellado en dos botellas con etiqueta.

Mi licor Raffaello

  • sabe más cremoso que cualquier otro
  • solo tiene 5 ingredientes
  • viene sin huevo
  • es el regalo perfecto de la cocina
  • Es genial para hacer con las sobras.

Simplemente prepare los licores usted mismo

Todos los años… preparo este licor Raffaello. O cualquier otro licor. Pero siempre tenemos licor casero en Navidad. Muy populares en este momento: los sabores de coco y crema de almendras. Al menos tan delicioso – caramelo en combinación con turrón como licor de caramelo o chocolate blanco con un toque de mazapán licor de ángel.

Cinco ingredientes y 10 minutos de preparación

A diferencia de los dos licores anteriores, mi Raffaello solo lo necesita. cinco ingredientes. Otra característica especial: mi receta viene entera sin huevo Antes. En cambio, la leche y la crema combinadas dentro del Raffaello le dan la cremosidad. En la primera fase, picar el Raffaello y luego agregarlo a los demás ingredientes y cocinar.

Cuando me preguntaron sobre la grappa adecuada, elegí Vodka para decidir. Teóricamente puedes hacer cualquier tipo de licor claro como conseguir grano. El ron o el amaretto no van tan bien en este punto.

Dos formas de esterilizar biberones

Asegúrese de verter el licor en vasos esterilizados después de hervir. ¿Como funciona? Dos posibilidades:

  1. Coloque las botellas, incluidas las tapas, en una cacerola suficientemente grande con agua. Hervir agua y botellas en ella. diez minutos hervir.
  2. Frascos con tapa 120 °C meter al horno y por 15 minutos hervir.

Luego vierta el licor Raffaello aún caliente en las botellas.

Licor Raffaello sin huevo en vaso y dos botellas.


termomix® Licor Raffaello – Receta


Ingredientes para 1000ml:

  • 15 Rafael
  • 350 gramos de leche
  • 80 gramos de azúcar
  • 250 gramos de nata
  • 130-150 g de vodka (dependiendo de lo fuerte que lo quieras)

termomix® Licor Raffaello: así funciona


  1. Ponga Raffaello en el vaso de la batidora y cocine durante 15 segundos | Nivel de trituración 10. Empuje hacia abajo con la espátula.

  2. Agregue la leche y el azúcar y cocine 6 minutos | 90°C | Nivel de calor 3.

  3. Agregue la nata y el vodka y cocine 3 minutos | 70°C | Nivel de calor 3. Colar a través de un colador y llenar en botellas estériles mientras aún está caliente.

Consejo:

También es excelente como salsa de postre con helado.


¿Cuánto tiempo se conserva el licor Raffaello?


El licor casero se mantendrá durante unas 2 semanas. Es importante conservarlo en el frigorífico y rellenarlo en biberones esterilizados. Puede leer arriba cómo funciona correctamente.

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Licor Raffaello en la Thermomix

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