Me encontré con Fairy Kisses el año pasado y por supuesto tenía que probarlo este año. Quiero decir: Toffee más merengue. ¿Hay algo mejor? Y ya se puede revelar mucho: las galletas Toffifee valen todo el alboroto. No solo por el sabor, sino también por la facilidad de preparación. Porque aunque los besos de hadas constan de tres capas, son muy fáciles de hacer. Gracias a Thermomix®.

El hada entera y partida a la mitad besa las galletas en la parrilla

mis besos de hadas

  • son galletas absolutamente de moda
  • puntuar con caramelo y chocolate
  • sabor crujiente y cremoso al mismo tiempo
  • proporcionar variedad en el plato de galletas
  • usted puede hacerlo fácilmente usted mismo.

Galletas toffifee con merengue

Si te gusta el toffifee, estas galletas toffifee te encantarán. Y sí, quiero ser honesto. Los besos de hadas son tan adictivos como los propios chocolates, pero eso ya lo sabemos por los míos. licor de caramelo. En este caso: Galleta de mantequilla, caramelo dulce, chocolate negro y merengue crujiente. ¿Quién podría decir que no?

Galleta en combinación con caramelo, chocolate y clara de huevo

El primer paso es preparar la galleta. Para hacer esto, amase una masa suave con harina, azúcar, mantequilla y yema de huevo y enfríe. Luego cuida el merengue. Importante: Para que el merengue tenga éxito, el bol debe estar libre de grasa. En este caso, puede ser útil frotar el recipiente con un poco de vinagre después de enjuagar. Batir las claras de huevo y el azúcar a punto de nieve. No olvides la pizca de sal. Porque la sal ayuda a que la crema batida sea realmente estable. Luego verter en una manga pastelera con boquilla perforada. Si no tienes uno a la mano, también puedes aplicar crema batida usando dos cucharaditas.

Montar besos de hadas es tan fácil como preparar las capas individuales. Cortar círculos de la masa quebrada, luego cubrir con Toffifee – ponerlo boca abajo – y finalmente cubrir con las claras de huevo. Asegúrese de dejar que se enfríe después de cocinar. Esto permite que el merengue se endurezca por completo.

Galletas toffifee con merengue a la parrilla


termomix® Besos de hadas – Receta


Ingredientes para 40 piezas:

  • 200 gramos de azúcar
  • 1 huevo, tamaño M
  • 150 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de mantequilla
  • 40 caramelo
  • 1 pizca de sal
  • 2 claras de huevo

termomix® Besos de hadas: así es como funciona


  1. Poner el azúcar en el bol e 30 segundos | nivel 10 pulverizar Decantar 150g y reservar.

  2. huevo separado. Ponga la clara de huevo a un lado.

  3. Agregue la harina, la sal, la mantequilla y la yema de huevo al azúcar glas en el tazón e 20 segundos | etapa 6 amasar. Formar un rollo de masa (de forma que quepa un caramelo), envolver en film transparente y refrigerar durante 1 hora. Enjuague bien la taza. Debe ser sin grasa.

  4. Precalentar el horno a 160°C calor arriba/abajo. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

  5. Corta el rodillo en 40 rebanadas y colócalas en la bandeja para hornear.

  6. Inserte el accesorio batidor y agregue 3 claras de huevo y una pizca de sal al tazón e 1 minuto | nivel 3 soplar. después 4 minutos 30 segundos | nivel 3 grieta abierta. Vierta gradualmente el azúcar a través de la tapa. Retire el accesorio mezclador. Poner las claras de huevo en una manga pastelera con un bolígrafo.

  7. Coloque un Toffifee invertido en cada círculo de masa y cubra con el merengue. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos.

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Besos de hadas en la Thermomix

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